BOLO DE CARNE (Cafta)

 - Ingredientes:

• 1 kg de carne de boi (patinho) moída duas vezes
• 2 cebolas médias bem picadas
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 2 colheres (chá) de pimenta-síria
• 3 colheres (sopa) de óleo de milho

 - Modo de Preparo:

     Numa tigela, junte todos os ingredientes e misture bem, até obter uma massa homogênea.
     Pegue pequenas porções de massa e forme bolas modelando-as com as mãos. Achate as bolas entre as palmas das mãos abertas, como se fossem mini-hambúrgueres, e apare as bordas.
     Coloque numa travessa, lado a lado, cubra com um pano de prato ou filme plástico e leve à geladeira até a hora de servir.
     Aqueça a grelha de ferro e asse os mini-hambúrgueres até ficarem dourados, virando-os durante o cozimento para ficarem assados por igual. Retire do fogo e sirva.


 - Rendimento: 8 Porções.